Redécouvrez la recette des endives au jambon et ses variantes

Name: Redécouvrez la recette des endives au jambon et ses variantes
Total time: 30 min
Cuisine: endives au jambon

Le gratin d'endives jambon et fromage c'est un plat typique de la cuisine du nord. Photo par Jérôme Rommé - AdobeStock

Vers fin octobre début novembre, on voit apparaître les endives sur les étals des marchés. Si ce légume se consomme de nombreuses manières, c'est en gratin que je le préfère, et vous ? Typiques du Nord-Pas-de-Calais, de la Belgique et des Pays-Bas, les endives au jambon, c'est un peu le plat de notre enfance, pour le meilleur et parfois pour le pire !

Les endives, d'abord cuites dans de l'eau salée, sont ensuite enroulées dans des tranches de jambon puis recouvertes de sauce béchamel et de fromage râpé. Un plat roboratif par excellence qui sent bon le dîner au coin du feu.

Dernières recettes d'endives au jambon et d'IG bas par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'endives au jambon et d'IG bas qui changent !

Endives au jambon IG bas

MiDiabeteCooking

Découvrez une délicieuse recette d'endives au jambon à l'Indice Glycémique bas, idéale pour les diabétiques.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Bocaux Weck

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de terrine.

Voir aussi

Endives braisées

Salade d'endive

Gratin dauphinois

Gratin de chou-fleur

Gratin de courgettes

Gratin de légumes

Gratin de pâtes

Gratin de poisson

Gratin de pommes de terre

Hachis parmentier

Moussaka

Parmentier

D'autres recettes avec aussi...

IG bas Laurent Mariotte Philippe Etchebest Yotam Ottolenghi ail béchamel bouillon de volaille cancoillotte cannelloni chapelure chef chicons comté crème crème fraîche cuisine au four cuisine facile cuisine française cuisine pour diabétiques endive endives braisées entrée farine d'orge mondé farine de riz flan salé fromage gratin gruyère hiver jambon jambon blanc jambon cuit jambon serrano lait végétal miel muscade parmesan pignons plat chaud plat complet plat principal quiche sans pâte sauce sauce blanche thym

Découvrez aussi toutes les recettes d'endives au jambon et toutes les recettes d'IG bas

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Falafels et petite sauce d'inspiration libanaise au tahin

Voyage Gourmand

Les falafels font partie de la cuisine traditionnelle du Proche-Orient et comme pour toutes spécialités traditionnelles, il existe une multitude de recettes. Personnellement j'en cherchais une plus digeste donc sans friture pour profiter uniquement des bienfaits des pois chiches et du tahin sans mauvaise graisse.